2 huevos, perejil, ajo picado finito, sal pimienta a gusto, algunos le meten un chorro de soda (mono) pero y paso… prescindo de ella. Ponemos todo eso en un bowl y mezclamos, batimos un rato sin tratar de lograr ni punto nieve, ni punto caramelo ni ningún punto, solo lograr la homogeneización de las sustancias. Luego agarramos los bifes de nalga (preferentemente, o los que pueden pagar un kilito de nalga hoy en día, que no es fácil por que…epa!). Bueno, en un recipiente ponemos el pan rallado, puede con rebozador (yo soy partidario de un buena mezcla de 50/50 de rebozador y de pan rallado, le da la textura justa y deja las milangas sequitas, pero no nos vayamos por las ramas. Pasamos los bifecitos por la mezcla de huevo y especias que previamente mencionamos e inmediatamente los pasamos por el pan rallado apretando sus dos lados con un tenedor a modo de pisón, pueden usar solo las manos, eso depende del cocinero. Una vez ya teniendo los bifes empanizados, o sea que ya son oficialmente milanesas, se las fríe en una sartén con aceite fuego medio, pero semblanteando el calor del mismo para que no se quemen ni salga crudeli, que es un caso común. Una vez que vemos que están doraditas, ni muy negras, ni muy blancas (por que eso es señal de fallo) las sacamos de la sartén y las colocamos en un recipiente preferentemente con un piso de hojas absorbentes de papel de cocina, tissue, o sulfito, como mas prefieran, para sacarles el aceite sobrante que suele ser empalagoso et voila!. Chiche Bombón… y bombon… appetit. Para una mejor presentación se sugiere acompañar estas con una buena guarnición de fritas (ver foto ilustrativa), ensalada mixta, o puré de patatas (mas conocidas como papas).

ESA es la verdad de la milanesa, ahora que ya lo saben, pueden ir y lucirse frente a otros seres humanos jactándose de que son superiores por saber este dato. De nada.

Un dia como hoy…

1803 – Llegan los primeros caballos a Hawaii.

1914 – Muere el presidente Roque Sáenz Peña y asume Victorino de la Plaza.

1916 – Pancho Villa ataca e incendia la ciudad de Columbus, Ohio, en represalia por el apoyo norteamericano al Gobierno de Carranza.

1930 – nace Betty Boop, personaje animado del cine y la televisión.

1945 – En Japón es lanzada en Nagashaki la segunda bomba atómica, tres días después de Hiroshima, hechos que dan fin a la Segunda guerra Mundial.

1947 – Se concede el voto a las mujeres en Argentina.

1962 – Muere Herman Hesse, novelista y poeta alemán, nacionalizado suizo

1963 – Nace Whitney Houston, cantante estadounidense.

1969 – Asesinan a la actriz Sharon Tate (embarazada de 8 meses), en Los Angeles.

1995 – Muere Jerry García, guitarrista y cantante del grupo de rock estadounidense Grateful Dead.

2001- Estados Unidos: La NASA lanza la sonda Génesis, que recolectarápartículas de Sol y las traerá a la Tierra en el año 2004.

2010 – Jack se come un embole de una hora y chirola para tomar un colectivo que lo dirije a su hogar.

…Y seguro vos me dirás “YYYY???, a quien mierda le importa”, pero si lo ves con otros ojos… es todo un acontecimiento que siglos después de la invención del transporte público, uno sigue esperando una hora un colectivo. Así está el mundo…

Recuerdo un recital de Las Pelotas, cuando estaba el Bocha Sokol en su formación, hace ya varios años atrás, que los allí presentes comenzaron el clásico cantico “Luca no se murió, Luca no se murió, que se muera Cerati la puta madre que lo pario” entonces el bocha dijo: “Y no, que Cerati no se muera nada, es musico nada mas, no le hace mal a nadie, en todo caso hay tanto otro hijo de puta que si deberia morirse, que se muera el turco (Menem) mejor” (Un aplauso). Esto se me vino a la cabeza cuando me entere de la condicion de la salud de dicho cantante (Gustavo) esta tarde y pense que debia mencionarlo, no sé como que me sono paradojico. Creo que es una gran leccion para mucha gente que tira mufa para con este artista (por variados motivos) y si bien antes me gustaba mas su musica que hoy en dia, creo que el tipo es un groso musicalmente hablando (te guste o no lo que hace) y espero que zafe de esta para durar por largo rato mas. Por lo general estoy acostumbrado a hacer homenajes póstumos, espero no tener que hacerlo en este caso por un largo tiempo más.

PD: Por cierto, en esta foto Gustavete resembla bastante a Spike Spiegel

Nuevamente actuando como el servicio que es, Eurojack.com.ar presenta rápidamente y a forma de “Tip” una breve lista de 5 cosas que no debes decirle a un policía (por mas que sean ciertas o no) a menos que quieras terminar “adeeehntro!” como un tema de los Chalchaleros. Adjunto explicación en caso de no ser demasiado obvio.

1) “Me voy! pero solo porque estas de uniforme”
Bueno esto causaría estupor a cualquier oficial, pero especialmente despertara la ira de cualquier agente femenino, en particular si la frase es dicha por un masculino.

2) “Yo a vos te pago el sueldo”
Esta es un clásico, y si bien el enunciado puede ser verídico, esta frase les causa a los oficiales un especie de reflejo pavlovico (o unas ganas locas) de sacar la macana que portan reglamentariamente y darte con la misma hasta que te olvides de ese hecho.

3) “Anda! che ropa prestada!!”
Esta frase es particularmente mejor expresada en algún tipo de vehículo en movimiento (particularmente rápido) dado que si te agarran, hay tabla. O macanazos, o algún plomillo que les sobre.

4) “Che y vos también haces coreografías?”
Debido a lo reciente del tópico tratado en esta  frase, sugiero no ser dicha, o la coreografía la van a  hacer con vos metiéndote a una CAP destino a alguna comisaria próxima.

5) “Y…como arreglamos?”
Esta es una ruleta, una quiniela, un juego de azar. no creo que haga falta explicar mucho al respecto, algunos arreglaran, otros te van a arreglar una estadía de un par de días adentro por pistola (y no reglamentaria)

BONUS ESPECIAL: “Eso no es mío!”
Eso, por lo general, es tuyo.

Ahi tienen, solo tenganlo en cuenta la próxima vez que interactúen con un oficial de las fuerzas armadas, y no digan “uhhh no sabía”.

Antes que nada feliz día (Hoy 27 de Abril de 2010), a todos aquellos Diseñadores Gráficos. Es gracioso como el día de muchas profesiones clásicas son celebradas y respetadas en el ambiente social diario, como es el caso del día de la secretaria, o el día del abogado, etc.. Es llamativo como el Diseño Gráfico como profesión no se tiene tan considerado o bien visto como lo es un arquitecto, o un dentista. El diseño gráfico es una actividad primordial en este mundo moderno, como también lo fue en el pasado y sin embargo no parece fijarse en las cabezas de la gente. Muchos dirán que comparar el diseño con otra profesión como seria la medicina, que salva la vida de las personas, es una locura, sin embargo la cuestión del diseño va mas allá de lo que la gente cree. El diseño organiza casi toda la información que manejamos diariamente, está en todo desde señales de tránsito, carteles, sistemas de celulares, motores sociales como Facebook,Twitter, periódicos, papelería de oficinas, formularios, páginas web, libros, revistas y algo primordial en el mundo capitalista que vivimos hoy, las marcas. Las marcas no podrían existir sin diseño grafico, desde su isologotipo y todas sus extensiones comunicacionales, desde publicidades hasta productos, que generan ganancias a millones de empresas y particulares. En fin, el diseño esta en todo lo que uno maneja en la vida diaria. El diseño grafico indica conductas a seguir, y algo que puede parecer increíble, también puede salvar vidas, ya que un buen manual de un producto puede hacernos no cometer un error y salir lastimados, así como una buena señaletica puede salvarnos de grandes accidentes. El diseño educa, el diseño es fuente de ingresos, el diseño COMUNICA. Entonces, como una profesión tan importante puede no estar tan presente en las cabezas de la gente?. El diseño grafico es anónimo, ya que uno no sabe por lo general quien esta atrás del diseño con el que uno está en contacto todos los días, a diferencia del autor de un libro, o un músico, etc. pero sin embargo eso no importa al momento de hacer uso de él.
Para resumirlo, consumimos muchísimas más veces diseño que comidas por día, ese es un hecho. Hoy más que nunca quiero saludar a todos los Diseñadores Gráficos de Argentina y del mundo. Hoy más que nunca les digo MUY FELIZ DIA!. Levanten sus copas y brindemos por una profesión que bajo cualquier concepto debe ser tomada en serio y respetada como tanta otra profesión. Salud colegas!.

A ver, esto es algo que uno no se da cuenta, ni se pregunta todos los días, tal vez por costumbre, o la verdad no sé, pero… Los egipcios tenían dioses y cada uno de ellos tenían nombres y además cada uno cumplía una función, como Osiris, el dios de la resurrección, o también Anubis, el señor de la necrópolis. Los Hindúes tienen a Ghanesha, dios de la sabiduría, de los caminos y de las letras o también Mitra, que era el dios de la luz solar. Los Griegos tenían a Ares el dios de la guerra, la crueldad y el asesinato como también tenían a a Dionisio, dios del vino y la sexualidad abierta, entre muchos otros. Y hablando ya más de culturas todavía vigentes y activas podemos ver a los musulmanes que alaban a Allah, o los judíos que veneran a Hashem, y muchas otras religiones más con sus respectivos dioses. Ahora y acá va la cosa… el dios católico… SE LLAMA DIOS!, solamente DIOS. Ahora díganme DIOS que?? Acaso no tiene un nombre propio?, Jesús que era su hijo, no tenia apellido, ya que en esa época no se usaba, para qué? si se junaban todos en el barrio, pero Dios? y que no se especializa en nada si no a ser Dios? como es eso? A nadie se le ocurrió un nombre propio para nombrar al creador y resulta que a tanta otra cultura de miles de años si? medio flojo eso eh, bastante flojito. Bueno yo sugiero que se lo planteen esto al cura de su parroquia, o si tiene acceso a alguien en un puestito más elevado como un obispo o algo así, preguntenle, ellos deben saber (para eso estudian tantos años acerca de lo mismo) el por qué nunca tuvo un nombre propio, o a lo mejor lo saben y se lo cuentan a Uds. y después pueden ser el alma de las reuniones de cualquier tipo, a quien no le interesaría saber ese datito no? Reclamen ya en su parroquia favorita. Ahora, cuando se enteren, dejen un comentario acá así nos avivamos todos, no hay que ser agarrado con esos datos. Eso no es de buen samaritano che.

No lo entiendo, sé que no está mal propiamente dicho, pero igual no lo entiendo. El humano se deja llevar por lo que tiene ganas sin observar sus alrededores. Este es el caso de lo que sucede hoy en día. Haití, una nación que nunca exploto sus playas tropicales paradisiacas para el turismo, y así de esa forma se sumió en la eterna pobreza. Si, por más que hablen en francés sufrieron una catástrofe que les tumbo el rancho de un día para el otro (no sé donde está el responsable de su economía). En fin, terremoto, se les destruyo todo, los medios se relamieron por dos segundos y salieron nomas con sus cámaras, antenas, etc. a mostrar lo terrible que es la situación por esos lares y cumplieron con su objetivo: ablandar los corazones pétreos de miles de personas en el mundo. Y ahí salieron todos a predicar la solidaridad, esa misma solidaridad selectiva que caracteriza al Argentino y a tantas otras nacionalidades, esa que dice a vos si y a vos no. Yo me pregunto, es mejor ayudar a un Haitiano que ayudar a un coetáneo nacional?, acaso los medios no se regocijan tanto con la noticia de que acá en este mismo país hay gente que no tiene agua potable, no tiene comida, ni casa, ni perro que le ladre?. Se ve que no, se ve claramente que no, porque esto es así, la gente se llena la boca diciendo “ayudemos a Haití, Haití nos necesita hoy más que nunca”, pero si miramos un poquito más al costado tenemos un infante descalzo pidiendo comida y le echamos flit diciendo juira pirro porque estamos muy ocupados ayudando a Haití. Escuche por ahí alguna vez que la solidaridad empieza por casa, pero no, eso no es heroico, lo heroico es mandar comida y  ayuda afuera porque acá no tiene la misma gracia, es ese no se que que tiene lo importado por sobre lo nacional, ese gustito exótico, ese no se qué.

Es muy difícil hacer que la gente sea objetiva, muy difícil es lograr que esa solidaridad selectiva pase a ser una solidaridad objetiva, y nuevamente ojito con reprochar esto porque a nadie le gusta que le digan que está equivocado. Hoy vi en la tele a unos nuevos padres adoptivos preocupados por tener contacto con su nuevo hijo y pensaba: Señores nuevos padres adoptivos, si tanto querían adoptar y ayudar, porque no adopta a un chico del Chaco, o Formosa, o Jujuy, hay algunos que también tienen piel oscura para completar esa sensación de exótico y de nuevo. Tal vez si Angelina Jolie o Madonna adoptaran un jujeño tal vez se torne una moda, no se digo, ni que acá estuviera todo supercalifragilisticoextraespialidoso.

Eurojack les desea un muy feliz 2010!, un 2010 con menos pelotudeces, con  menos injusticias, con menos nepotismo, con menos agachadas, con menos viveza criolla, con menos robo, con menos crimen, con menos injusticia, con menos amargura, o si se puede todo lo anterior nulo, pero lamentablemente están los Kirchner al poder y es un viva la pepa. Asique este 2010 queda en tus manos de que eso no siga ocurriendo, un 2010 donde puedas hacer lo que vos quieras, donde puedas levantarte a la mañana y decir : ME GUSTA LO QUE HAGO! (aunque a mi jefe no). Un 2010 lleno de oportunidades para crecer (sin necesidad de Sancor Bebe 3), donde se pueda sacar provecho a todo lo sorete que fue el 2009 en todos los sentidos que te jodieron y que sirva para no caer en la misma gilada, mucho pensamiento positivo, y a la bosta la mufa. Bienvenido 2010! Bienvenido a la Argentinaaaa!!! un gran SALUT!  a todos, chin-chin, chin-chin! y nos estamos divisando.

Si, lo sé, he estado bastante alejado de este sitio denominado eurojack.com.ar por un tiempito, sin escribir nada, ni siquiera utilizar el viejo recurso de postear mínimamente una foto como para entretener el ojo visitante. Lo que pasa es que uno también es humano (a veces). Y uno también se cansa y se le va la inspiración a la mierda, porque aceptémoslo, esas cosas pasan, y a veces mas seguidas de las que uno espera. Y sobre todo teniendo en cuenta de que estamos a fin de año, y no a fin de cualquier año, estamos a fin del año #2009 de evolución del señor y a decir verdad no hay mucho para celebrar  referido a lo que sucedió en este país en este año. Eso amigos y amigas es algo que hace que no te den ganas de nada y que la inspiración se las tome a algún lugar paradisiaco dejándonos a nosotros acá varados en este valle semi-tropical llamado Córdoba.

Por un momento pensé en dejar que esto junte tierra hasta después de unas merecidas vacaciones, pero como sucede en este mundillo uno nunca sabe cuando vuelve la inspiración, por eso mismo decido postear lo que salga, cuando salga, sin prometer ningún tipo de periodicidad. Al fin y al cabo esto no está subsidiado por el gobierno, ni por alguna compañía funesta que lava dinero y culpas, ni tampoco me lo banco Ricky Fort bailando por un sueño, esto es todo a pulmón (y a veces pulmotor) y por lo tanto es “My way or the highway”. Muchas gracias. La gerencia.